오라지 않아 꽃 요리가 백성들의 식탁에 오를것으로 전망됩니다. 최근 베이징시농업기술 보급소에서는 식용장미, 월계화 등 품종의 재배에 성공해 오라지 않아 야채로 보통 백성의 식탁에 오를것이라고 선포했습니다.

베이징시 농업기술 보급소에서는 올해 식용장미, 월계, 계관화, 국화, 스토크, 해당화 등 7대류 35개 품종을 인입했습니다.

알려진데 의하면 화분은 영양가가 높아 <녹색황금>으로 불리우고 있습니다. 이런 화분은 볶아먹어도 되고 냉요리를 해 먹어도 되며 국을 만들거나 차잎처럼 물에 담그어 마셔도 됩니다.

식용화분은 그 요구가 높기 때문에 베이징시의 재배면적은 비교적 적으며 가격도 상대적으로 비싼편입니다.