사람이 건강하냐 하지않냐는 혈색을 보면 알수가 있습니다. 혈색이 좋으면 건강이 좋은것으로 우선 간주합니다. 사람의 피가 붉은것은 적혈구가 있기때문입니다. 그 적혈구에는 혈색소, 즉 헤모글로빈이 들어있는 붉은빛을 내는데 헤모글로빈은 철을 포함하는 색소와 단백질이 결합된 물질입니다. 이 헤모글로빈은 산소와 결합하여 산소를 운반하는 중요한 생리적 역할을 담당합니다.

적혈구의 수가 숙가 줄어들면 빈혈에 걸리게 되고 백혈구의 수가 계속 늘어나면 백혈병 즉 일종의 혈액암에 걸리게 됩니다.

빈혈의 원인은 출혈에 의해 혈액이 상실되는 경우 적혈구의 파괴가 정상적인 빨라서 새로 만들어지는것보다 많은 경우, 적혈구의 생성이 감퇴되는 경우는 적혈구가 성숙할 때에 필요한 물질이 결핍되였을 때 그리고 적혈구를 만드는 조직의 면적이 감소되였을 때 생기게 됩니다.

어린 적혈구가 성숙하는데는 비타민 B12와 엽산이 중요한 역할을 합니다. 따라서 이런 물질이 부족하면 정상적인 성숙과정을 거치지 못하고 이상 적혈구가 생성되여 빈혈을 일으키게 됩니다. 또 철분이 부족하면 헤모글로빈이 제대로 만들어지지 않아 어린 적혈구가 성숙이 저애되여 빈혈이 일어나게 됩니다. 또 글로빈이란 단백질은 식품중의 단백질에 의해 만들어 집니다. 따라서 계속해서 단백질이 결핍된 식사를 하게 되면 빈혈이 생기게 됩니다.

빈혈의 원인이나 그 종류는 여러가지 경우가 있지만 헤모글로빈이 감소되고 거기에 수반해서 체내 각 조직에 산소의 공급이 분충분해지는 증상은 공통점으로 됩니다. 즉 피부나 점막이 창백해지고 몸 전체가 무거워지며 작업능력이 떨어지게 됩니다. 호흡이 가빠지고 숨이차며 현지증과 귀울림을 호소하게 됩니다. 특히 운동을 하거나 계단을 오를 때, 작업을 할 때 쉽게 숨이 차게 됩니다. 경우에 따라서는 미열이 나기도 합니다. 맥박수가 일반적으로 증가하며 혈압이 떨어집니다.

빈혈을 고치기 위해서는 그 원인을 제거하면서 동시에 식이요법을 해야 합니다. 일반적으로 주의할것은 전신의 영양강화에 노력하는 일이며 특히 조혈성분으로 필요한 동물성단백질, 철분, 동, 비타민B6, B12 비타민C,엽산등에 신경을 써야 합니다.

빈혈에 좋은 식품

1 닭알, 어패류 특히 귤, 동물의 위나 간장, 채소, 과일, 해조류, 특히 동물의 간요리가 좋습니다.

2 채소류는 시금치, 당근, 양배추, 쑥갓, 푸른채소, 콩류등이 효과가 있고 과일류로는 포도, 사과, 건포도, 살구, 복숭아 등 철분과 비타민이 풍부한것도 좋습니다. 다시마, 미역, 김 등의 해조류도 큰 도움이 됩니다.

3 소고기나 닭뼈도 조혈상 유효한 작용을 합니다.

(번역, 편집:박은옥)