수많은 음식물중에서 주식과 과일, 채소, 수산물,콩제품과 차 등 6가지 음식물이 노인의 건강과 장수에 유익합니다.

일전에 베이징대학과 중국노령과학연구센터는 중국노년건강장수 영향요소에 대한 연구에서 전국적으로 만여명의 80살이상노인에 대해 추종조사를 진행한후 잡곡을 주식으로 하는 고령노인의 건강상황이 입쌀을 먹는 고령노인보다 좋고 밀가루를 먹는 고령노인의 건강상황이 잡곡을 먹는 고령노인보다 좋다는것을 발견하였습니다.

연구에 의하면 늘 신선한 과일을 먹는 고령노인의 건강상황은 신선한 과일을 잘 먹지 않은 고령노인들보다 좋습니다.이것은 신선한 과일에 대량의 비타민과 섬유소가 있는것과 관련됩니다. 이밖에 늘 신선한 채소를 먹는 고령노인의 건강상황은 신선한 채소를 경상적으로 먹지 않는 고령노인보다 좋습니다. 그것은 신선한 채소에 함유한 엽녹소와 비타민이 건강에 유익하기 때문입니다.

연구에 의하면 고령노인의 건강상황과 크게 관련되는 음식요소는 늘 물고기를 비롯한 수산물을 식용하는가 하는것입니다. 물고기를 비룻한 수산물을 경상적으로 먹을수록 고령노인의 건강상황이 더욱더 좋아집니다. 물고기를 비롯한 수산물의 단백질에 인체가 필요한 9가지 아미노산이 있어 소화에 유익합니다. 이의 87%내지 98%가 인체에 의해 흡수될수 있습니다.

콩제품은 고령노인의 건강상황과 크게 관련되는 다른 한가지 음식요소입니다. 고령노인이 콩제품을 자주 먹을수록 건강상황이 좋아집니다. 콩제품에는 풍부한 식물단백이 있을뿐만 아니라 비교적 큰 비례의 리놀산이 있으며 콜레스테롤이 존재하지 않아 고령노인의 건강에 유익합니다.

차도 고령노인의 건강상황과 크게 상관되는 음식요소입니다. 늘 차물을 마시는 고령노인의 건강상황은 경상적으로 차를 마시지 않은 고령노인보다 좋습니다. 차에는 500여가지의 화학성분이 있는제 그중 가장 영양가 있는것은 단백질과 아미노산, 당분, 비타민, 무기염들이 있습니다. 이 모든것은 고령노인이 여러가지 질병을 예방하는데 이로울뿐만 아니라 건강에도 유익합니다.

(번역,편집: 안옥화)