^{(사진설명: 노화방지에 이로운 솔잎)}

옛날부터 솔잎은 산에 들어 가 도를 닦던 선인들이 먹고 불로장수했다하여 <선인식>이라고 불러왔다. 물론 이런 이야기는 하나의 전설에 지나지 않지만 솔잎에 사람의 건강에 좋은 영양소들이 많이 들어있다는 것을 말해 주는 것이다.

솔잎에는 단백질과 탄수화물, 지방뿐만아니라 생물활성이 높은 엽록소와 정유 그리고 각 종 비타민과 미량원소 등이 들어있으므로 여러가지 치료효능을 나타낸다.

솔잎의 특유하고 향긋한 냄새는 송진의 주성분인 정유에 의한 것인데 그 속에 들어잇는 기본물질은 테르펜유이다. 테르펜유는 피속콜레스테롤을 없애는 작용을 한다. 그러므로 이것을 많이 먹으면 동맥경화를 막을수 있으며 피순환이 잘된다.

솔잎즙은 뇌의 기능을 회복시킬뿐만아니라 여러가지 질병치료에 효과있다.

솔잎즙에는 비타민 C부족으로 오는 괴혈병의 예방과 치료에 효과가 있으며 비타민 A도 홍당무우와 같은 정도로 많이 들어있으므로 눈을 밝게 하고 야맹증을 치료할수 있다.

솔잎의 주성분으로서의 엽록소는 피를 만들고 새살이 돋아나게 하는 작용이 뚜렷하다.

솔잎즙은 꼭지를 따버린 솔잎 10그람을 물로 깨끗이 씻고 여기에 물 한고뿌정도 넣어 짓찧어 약천으로 짜낸 즙에 꿀을 한숟가락정도 넣든가 사탕가루를 넣어 만든다. 이것을 하루량으로 한번 또는 아침저녁에 두번 마신다. 또는 솔잎을 깨끗이 씻어 하루동안 물에 잠그어 두었다가 그 물을 마시기도 하고 솔잎을 약절구로 짓찧어 약천으로 짜서 얻은 즙을 물에 타서 마시기도 한다.

(번역 편집: 임봉해)