(어릴 때부터 식사계획 바로잡아야)

영양을 증강하는 것은 건강에 유리합니다. 그러나 비대를 초래하는 것이 문제로 됩니다. 날씬한 몸매를 위해 단식한다면 건강문제를 초래합니다. 그럼 양자를 다취하는 방법은 없을 가요?

그렇게 할 수 있다는 전문가들의 대답은 확실합니다. 그럼 아래에 음식 책략을 알아보도록 하겠습니다.

에짚트의 저명한 학자인 노보얼은 장기간의 연구를 거쳐 단백질, 탄수화합물, 지방은 모두 건강에 중요하다고 하면서 그중 어느것도 없어서는 안된다고 하였습니다. 그러면서 관건은 교묘하게 배합하는 것이라고 하였습니다. 다시 말하면 기름과 지방을 풍부하게 함유하고 있는 식물과 콩류, 채소를 잘 배합하며 될수록 쌀, 밀가루, 감자 등 탄수화합물의 식물을 동시에 먹지 말아야 한다는 것입니다. 이렇게 하는 것은 영양가의 섭취를 증강하면서도 다이어트에 유리하다는 것입니다.

지방질을 완전히 먹지 않는다는 것은 불가능합니다. 그것은 신체건강에 해롭기 때문에 교묘하게 선택하는 것이 중요합니다. 영양학자들의 분석에 의하면 지방은 3가지로 분류할 수 있다고 합니다.

첫째는 인체에 대량의 콜레스티롤을 증강시키는 것입니다. 례하면 각종 가축의 고기 제품, 크림과 버터중의 지방입니다. 둘째는 인체의 콜레스티롤 함량에 영향주는 닭고기, 알유, 갑각류 동물 지방입니다. 셋째는 콜레스티롤을 떨어뜨리는 지방인 감람유(橄欖油), 옥수수기름(玉米油), 콩기름(大豆油)입니다. 당연히 뒤의 두 가지 류의 지방이 당신의 가장 현명한 선택일 것입니다.

청년 남여의 하루 식사량은 많아서 식량 500그람, 계란 1개, 살고기 100그람, 물고기 150그람, 콩류200그람, 채소 500그람, 우유200그람, 식물유25그람입니다.

더운 음식은 열량을 증강시킵니다. 냉요리는 열화시킨후 소화과정을 거치게 됨으로 일부분 열량을 소모시킴니다. 다시말해서 냉요리는 열량을 소모시킴으로 특히 비대한 남 여에게 유리합니다.

(번역, 편집, 이정옥)