[비타민E가 풍부한 당근]

[비타민C가 풍부한 과일]

여러가지 비타민을 흡수하는 것은 인체에 아주 좋습니다. 이 몇년래 과학자들은 4가지 비타민이 암의 발생을 방지 할 수 있다는 것을 발견하였습니다. 4가지 비타민은 아래와 같습니다.

[비타민A가 풍부한 거위간 요리]

첫째; 비타민A입니다. 비타민A는 암세포의 생장을 방애하거나 억제하며 위장암과 전립선암을 예방하는데서 현저한 역할을 합니다. 또한 정상적인 조직을 회복시키는 기능을 하며 화학치료를 받는 환자를 도와 암증의 재발을 억제합니다. 토마토즙, 당근, 시금치, 부추, 고추, 살구 등 식물과 동물의 간장(動物肝腸), 어간유(魚肝油), 및 젖 제품들에는 대량의 비타민A가 함유되여 있습니다.

둘째; 비타민C입니다. 이것을 또한 항 괴혈산(抗?血酸)이라고도 합니다. 암물질을 초래하는 니트로아민（?硝?）이 인체내에 집거하는 것을 감소시킬 뿐만아니라 식도암과 위암의 발병률를 크게 억제시킵니다. 채소와 과일중에는 비타민C 의 함량이 비교적 높습니다. 고추, 여주(苦瓜), 풋마늘, 무우잎, 청경, 향채, 토마토즙 등 입니다.

[비타민B가 풍부한 닭알]

셋째; 비타민E입니다. 비타민E가 풍부한 식물을 많이 먹으면 인체의 면역력을 높일 수 있을 뿐만아니라 암의 형성을 억제하게 됩니다. 미국의 최신 연구가 실증한데 의하면 비타민E는 전엽선암과 방광암을 방지하는 역할을 합니다. 비타민E는 주요하게 식물유에 있습니다. 특히 콩기름에 있으며 알류, 곡물, 당근, 신선한 상치(??) 등 식물에 그 함량이 비교적 높습니다.

넷째; 비타민B입니다. 비타민B1, 비타민B2, 비타민B6, 비타민B12 등입니다. 이들은 암세포의 생장을 제지시키며 인체내의 일부 중요한 효소를 도와 인체신진대사를 조절합니다. 알곡, 콩류, 효모(酵母), 건과(干果), 동물내장 등 식물에 그 함량이 비교적 높습니다.

주의할 점은 정상적인 음식중의 비타민은 기본상 인체의 수요를 만족시킬 수 있으므로 특별히 약으로 보충 할 필요는 없습니다. 오히려 불량한 반응을 초래 할 수 있기 때문입니다.

(번역, 편집, 이정옥)

[비타민C가 풍부한 여주]