(과일 샐러드)

몸매가 원래 비대하지도 않지만 배가 좀 나온 것이 걱정되여 정식 식사를 과일로 대체하는 현상을 늘 보게 됩니다. 한달가량 지나서 몸매가 훨씬 다이어트 되였지만 얼굴색은 피끼가 없어졌습니다. 뿐만아니라 늘 피곤해 합니다.

영양 전문들은 만약 비대한 사람이라면 점심 식사를 과일로 대체하면서 다이어트 할 수 있지만 체중이 정상인 사람이 이렇게 하는 것은 하루 사업량에 영양이 부족하다고 인정합니다.

영양학적으로 볼때 인체는 여러가지 영양질소를 수요하는 것입니다. 장기적으로 과일로 살아간다면 인체의 내분비, 소화계통, 면역계통 등에 불리한 영향을 미치하게 됩니다. 과일에는 확실이 인체 건강에 유익한 생물활성 물질이 풍부합니다. 그러나 인체가 수요되는 다른 일부 영양 질소들인 단백질이 과일에는 아주 적습니다. 한 사람이 만약 고기나 콩 제품을 먹지 않고 완전히 과일에 의거하여 단백질을 섭취한다면 매일18킬로그람의 과일을 먹어야 인체의 수요를 만족시킬 수 있습니다.

동시에 장기적으로 이렇게 한다면 단백질과 철분을 섭취할 수 없어서 빈혈을 초래하고 면역력이 떨어지고 건강을 상실하게 됩니다.

점심 식사로 과일을 먹게 되면 오후에 배가 고프고 저녁 식사때면 참기어려워 지고 많이 먹게 되여 오히려 다이어트에서 효과를 보지 못하게 됩니다. 뿐만아니라 더 비대해 질수도 있습니다.

그러므로 과일은 보조 식품으로 하는 것이 바람직합니다. 며칠에 한번씩 과일로 식사를 대신하는 것은 괜찮지만 매일 이렇게 하는 것은 좋은 수가 아닙니다. 점심 식사는 곡물을 적당히 먹고 물고기나 고기를 먹으면서 채소를 곁드려 먹어야 합니다. 식사후 요쿠르트나 과일싸라를 보충하는 것이 바람직합니다.

배는 80% 불르게 먹는 것이 적합니다. 점심 식사후 신체의 혈액이 위에 집중되여 소화와 흡수를 도와 줍니다. 이때면 대뇌는 피와 산소가 결핍한 상태에 있습니다. 만약 과대하게 음식을 먹으면 대뇌가 오랫동안 피가 적고 산소가 결핍한 상태에 처하게 되므로 오후 사업에 지장주게 됩니다.

사업량이 클 수록 점심 식사를 잘 하여 체력을 보충해야 합니다.

(번역, 편집, 이정옥)