GI 다이어트 식단은 보다 많이 건강한 생활방식을 제창합니다. 이 식단은 단지 낮은 탄수화합물을 먹어서는 안되며 낮은 칼로리, 낮은 포화 지방산 식물을 배합하고 야채, 과일을 많이 먹으며 카페인의 흡수를 줄이고 좋은 수면을 보장하며 압력을 완화시켜야 한다고 주장합니다. 압력을 줄이면 호르몬 분비를 촉진할수 있으며 음식을 먹고 싶게 합니다. 이 식단은 또 사용자들에게 절대 설탕을 먹지 말며 쥬스를 마시지 말고 과일을 먹을 것을 권장합니다. 이태리 면은 부식으로 하며 정식으로 삼지 말아야 합니다. 세시간에 한번씩 음식물을 취하고 이로써 저혈당을 피해야 합니다.

끼니마다 모두 단백질이 있어야 합니다. 떡을 먹지 말아야 합니다. 당신의 앞에 놓인 접시에는 응당 1/2의 야채, 1/4의 탄수화합물, 1/4의 단백질이 있어야 합니다. 식물을 조금 단단하게 삶으면 당신의 위에는 또 다이어트 복음이 찾아오게 됩니다. 그것은 보기에 아주 건강한GI(GlycamicInedx) 다이어트 식단입니다. 이 식단의 신자는 개성화한 다이어트 방식이라고 높이 평가합니다. 그것은 이 식단이 특별한 운동을 필요로 하지 않으며 또 굶지 않고도 다이어트의 효과를 거둘수 있기 때문입니다.

다이어트 과정은 이렇게 발생합니다. 인슐린은 췌장에서 분비된다. 우리가 탄수화합물을 먹을 때 혈당, 포도당은 쾌속적으로 높아지며, 췌장은 부단히 인슐린을 분비하여 몸에 필요되는 혈당을 간장이거나 근육에 저장하며 여분의 혈당은 지방에 비축합니다.

이렇듯 간단한 것입니다. 당신이 탄수화합물을 과대 복용하면 인슐린과 대사를 오도하게 됩니다. 때문에 우리는 단지 음식 구조를 조정하여 탄수화합물을 줄이고 혈당 수치를 낮추며 인슐린에 영향을 주어 지방을 연소하여 다이어트 할 때 까지 신진대사를 정상으로 하면 됩니다.

GI는 혈당 지수를 가리킵니다. 식물마다 소화된후 혈액에 들어가며 모두 혈당이 변화에 영향을 미칩니다. 영양학자는 식물이 순간적으로 높이는 혈당 지수를 100개 등급으로 나눕니다. 혈당수준을 쾌속적으로 높이는 식물을 높은GI식물이라고 하며 이와 반대인 경우를 낮은GI식물이라고 합니다. GI파 영양학자들이 보건대 다이어트는 근본상 칼로리를 따질 필요가 없습니다. 끼니 후의GI야말로 관건이라고 합니다. 높은GI식물이 소화된후 혈액에는 당분이 충만되며 췌장은 대량의 인슐린을 분비하여 혈액에 있는 과량의 포도당을 분해하며 혈당 수준을 정상으로 회복시킵니다. 체내에 과대한 인슐린이 분비되면 지방 연소를 저애하며 지방의 비축에 이롭습니다. 그리고 여분의 포도당은 지방으로 변화하며 또 식욕 흥분을 조성합니다.

결과는 식욕이 점점 좋아지고 몸집이 갈수록 비만하게 합니다. 낮은GI식물은 탄수화합물일지라도 소화가 아주 늦으며 혈액에 들어가는 속도가 완만하기 때문에 혈당 변화에 미치는 영향이 아주 작습니다. 이와 상응하게 체내의 인슐린 분비가 비교적 적으며 식욕을 억제하여 당신에게 포만감을 느끼게 합니다. 식욕이 내려가면 당신이 의지력에 의거하여 음식을 통제할 필요가 없다는 것을 의미합니다. 섭취하는 식물이 적어지고 몸에 필요되는 칼로리가 지방에서 분비되기 때문에 체내에서 지방의 누적을 감소하여 다이어트의 목적을 이룰 수 있습니다.

다이어트 식단은 기실 낮은 인슐린 다이어트 음식 처방으로서 식단의 사용자에게 될수록GI 지수가 낮은 식물을 사용하도록 격려하는 것이다.

(번역, 편집, 이정옥)사진설명; 신선한 채소