"팔보반(八寶飯 Babaofan)"은 연밥, 대추 등 여덟가지 과일을 얼음사탕과 섞어 넣고 지은 찹쌀밥을 가리키는데, 절강(浙江 Zhejiang)성 지역에서는 겨울날 반드시 먹고 있는 음식으로 전해진다.

또한 음력설을 전후하여 광주(廣州 Guangzhou)시의 크고작은 음식점들에서 모두 맛볼수 있는 음식이기도 하다. "팔보반"은 찹쌀, 기름, 얼음사탕을 주요원료로 하여 만들어 지는데 용안의 과육, 은행(銀杏 Yinxing), 건포도, 잣, 팥소 등 재료들을 첨가한다.

얼음사탕을 끓는 물에 넣어서 용해시키고 전분을 넣어 걸죽하게 만든 다음 여덟가지 재료를 혼합하여 지어놓은 밥에 쏟으면 맛있는 "팔보반"이 만들어 진다. 같은 "팔보반"이라 할지라도 상해(上海 Shanghai)와 절강성의 특색이 서로 다르다고 한다.

더욱 신기한것은 "팔보반"도 부쳐서 먹을 수 있다는 점이다. "팔보반"이 찹쌀로 만들어졌다는 속성에 의해 밥이 다 익은 다음 기름에 살짝 지져서 먹는 "팔보반" 역시 별미이다.