하루에 60그람의 콩을 먹으면 피부가 매끄럽게 된다.

미국에서 세량과 채식, 일본요리 등이 건강 음식으로 유행되고 있다. 그중에서 제일 환영 받는 식품이 콩이라고 한다. 적지 않는 스타들이 모두 콩을 즐겨 먹고 있다. 이들이 콩을 즐겨 먹는데는 콩이 건강에 좋을 뿐만아니라 미용에 더욱 좋기 때문이다.

원래 미국인들은 콩을 즐겨 먹었다. 그러나 가정의 요리로만 되였는데 최근에 와서 유행적인 식당이나 커피숍에서 모두 여러가지 콩요리를 선보이고 있다. 처음에 채식자들은 단백질을 보충하기 위하여 콩을 먹었는데 지금은 유행인사들이 미용을 위해 콩을 먹고 있다.

그전에 미국인들이 채콩 같은 것들을 경상적으로 먹었는데 지금은 콩을 즐겨 먹고 있다. 콩의 이황퉁은 식물성 격소로서 미용 효과는 일찍부터 공인된 것이며 안전하고 부작용이 없다.

콩은 역사가 유구하며 영양가가 높다. 콩을 식물로 한 역사는 상당히 오래되였다. 일찍 7500년 전에 미소부다미야에서는 원두콩과 병콩을 먹은 적이 있다. 채콩을 먹은 역사도 6000년이나 된다. 콩은 4000년전에 벌써 중국의 넓은 범위에서 재배되였다는 역사 기재가 있다. 중의들은 콩이 백가지 병을 치료한다고 인정하였다. <신농본초경(神農本草經)>은 콩과 작은 콩이 의약에서 동등한 효과를 본다고 하였다.

유엔의 통계에 의하면 세계적으로 해마다 식용 콩류의 생산량이 5700만톤 이상에 달한다고 한다.

무엇때문에 사람들이 콩을 즐기는가? 그것은 콩이 영양까가 높고 말리워 보관하기 쉬우며 다 먹지 못하면 종자로 쓸수도 있기 때문이다. 뿐만아니라 콩에는 단백질이 풍부하다. 고기가 없을 때는 콩이 유일한 단백질의 내원으로 된다.

콩의 종류는 많으며 영양가치는 서로 다르다. 잠두콩과 청콩은 비타민 C가 풍부하지만 다른 콩에 비해 단백질이 적다. 총적으로 콩류는 단백질, 식물섬유, 비타민B1, 철분이 풍부하다. 하루에 60그람의 콩을 먹으면 더욱 아름답게 될수 있다.

(번역, 편집, 이정옥)