소가 든 만두류의 음식은 사람들이 미식을 맛보게 하는 동시에 인체에 많은 영양을 보충해준다.

만두의 가장 큰 우점은 인체가 필요한 영양을 균형하게 보충해준다는것이다. 만두는 주식 혹은 부식품으로 다 될수 있으며 육류, 야채 등 각종 영양소로 되었기때문에 균형적인 식생활을 할수 있다. 밀가루로 된 만두피는 각종 비타민과 미량원소가 함유 되어 위장운동을 촉진하고 변비를 치료할수 있다. 배추, 무, 제비콩 등 야채는 지방이 낮고 영양이 풍부하며 돼지고기, 소고기, 양고기 등 육류는 단백질이 풍부하다. 이와같은 야채와 육류 혹은 알류 등으로 결합해 만들어진 만두소는 인체내의 식물류 지방을 증가해준다.

그외 버섯, 미역, 목이버섯, 파, 생강 등을 만두소에 가할수도 있다. 버섯은 항암기능이 있고 파, 생강 등은 살균작용을 한다. 만두류 음식은 인체 필요한 영양의 섭취를 보장해줄수 있다. 일부 사람들은 만두를 주문할때 여러가지 소로 된 만두를 선택하는데 이는 영양의 다양함과 풍부함을 이루어줄수 있다.

만두의 다른 하나의 특징은 맛이 담백하고 소화가 잘 된다. 만두소는 각종 육류, 알류, 어류, 야채 등으로 만들어졌기때문에 맛이 좋고 영양이 풍부하며 특히 겨울에 신진대사가 안좋은 노인들의 이상적인 음식으로 될수 있다.

만두를 자주 먹으면 편식하는 불량습관을 고칠수도 있다. 만두소는 육류와 야채로 되었기에 단백질, 비타민, 무기염 등 영양을 겸비해 편식습관을 고칠수 있다.