3. 단백질: 단백질은 신체의 주요한 성분으로 야외에서 단백질의 섭취도 아주 중요하다.

야외에서 단백질을 섭취할수 있는 음식은 콩가루, 좁쌀 가루, 강냉이 가루, 깨 등이다.

이밖에 돼지간과 생선 캔 등에서도 단백질 섭취가 용이하게 된다. 그리고 아미노산 캡슐도 준비해서 필요할때 복용하는것이 좋다.

4. 비타민: 동물의 내장, 야채, 과일을 통해서 비타민을 섭취할수도 있고 약물에 의해서 섭취할수도 있다. 하지만 야외에서 그런 음식을 쉽게 찾을수 없음으로 비타민 약물을 소지하는것은 필수적이다.

인체에 필요한 것을 알아본 뒤 야외의 음식경험을 알아본다.

1. 아침에 꼭 물을 많이 마셔야 한다. 전날 밤에 잠을 자다보면 인체의 수분이 많이 소실되고 전분음식과 쵸콜렛 등을 많이 먹어야 하기 때문에 물을 먹어두는것이 필요하다.

2. 점심에는 시간이 충족하고 여건이 될 경우에는 육류와 국을 먹고 육류가 없을 경우에는 콩가루, 좁쌀가루 등을 먹고 여건이 되지 않을 경우, 특히 등산중에는 압축과자와 짠지, 차로 해결한다.

3. 저녁식사는 하루동안 피곤한 자신을 위로하는 가장 좋은 끼니임으로 자신이 좋아하는 음식을 준비해서 천천히 맛나게 먹는것이 좋다. 고추가루나 절임 내장, 주먹밥 등을 먹고 아미노산 캡슐을 먹으면 좋은 저녁식사가 된다.

4. 칼로리의 제공원으로 쵸콜렛을 준비하는것이 필수적이다. 그리고 감자는 그 어디서나 찾을수 있는 식품임으로 우등불에 묻어 아무때고 맛있게 먹을수 있다.

5. 산림속에는 버섯과 같은 산나물이 많다. 버섯을 선택할때 독이 있는지를 잘 보고 먹을때 꼭 끓여서 먹어야 한다.

6. 캔 음식은 아주 좋은 야외 식품이다. 적은 사이즈로 여러가지를 준비하는것이 바람직하다.

7. 우유도 준비하는것이 좋다.

8. 야외 여행을 떠나기에 앞서 식품을 준비할때 식품 하나하나가 모두 충분한 이유가 있을때 선택해야 한다. 있어도 되고 없어도 되는 식품은 가지고 가지 말아야 한다. 짐만 되기 때문이다.

(번역, 편집: 이선옥)