(사진설명: 원 맛을 살리는 해물요리)

해남의 산해진미 요리는 담백하고 신선하고 원 맛을 살리는 것으로 유명하다. 독특한 열대 해양성 기후, 복잡다단한 지리환경때문에 해남도의 음식재료는 그 만의 특색을 자랑한다.

특히 생선은 생선의 신선한 맛을 살리기 위해 다른 조미료를 넣지 않고 맑은 물에 익혀 먹는 것이 특색이다. 생선, 새우, 조개, 전복을 비롯한 해물은 해남에서 꼭 맛 보아야 할 요리들이다.

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