(사진설명: 용정차 밭)

서호 주변의 산에서 나는 서호 용정차의 품질은 산지의 자연여건과 밀접한 연관을 가진다. 용정촌 일대는 기후가 따뜻하고 사계절이 뚜렷하고 강우량이 균형적인데다 모래질의 토양속에 공기와 물이 잘 통해 차나무의 성장에 유리하다. 이밖에 차를 따는 계절에 따라서도 찻잎의 품질이 다르다. 해마다 4월 5일전에 따는 찻잎이 가장 귀중하고 곡우전에 따는 찻잎이 두번째 좋은 차로써 "이춘차(二春茶)"로 불리운다.

용정차를 물에 넣으면 좁으면서도 긴 몸매를 자랑하는 푸르른 찻잎이 물속에서 떠오르는 부용꽃처럼 아름다움과 향을 펼쳐 눈과 코를 어지럽힌다. 서호 용정차는 "푸른 색갈과 짙은 향기 그리고 단 맛과 아름다운 모양"으로 특색을 자랑한다.