당운화 베이징시 식품안전사무실 보도대변인은 기자회견에서 베이징시가 실시하는 수도 식품안전 표준은 국제 식품안전 표준보다 더욱 엄격하며 과학적이고 효과적인 올림픽 식품 안전 감독과 소환체계를 구축하고 식품 안전 원산지에 대한 통제를 강화했기에 올림픽 식품안전에 대해서는 걱정하지 않아도 된다고 밝혔습니다.

2005년이래 베이징은 <올림픽 식품안전 행동 요강>을 실시해 시장준입제도를 핵심으로 한 식품안전감독 장기효과기제를 건설하는데 주력했습니다.