식품모구(食品模具)
中国国际广播电台
 

        명청(明淸)[14세기-19세기]이래 중국의 전통적인 밀가루 음식은 양식이 나날이 많아졌는데 목각 날인의 분식양식은 더욱 많이 볼수 있었다. 그 중에 제일 대표적인 것은 중추절(추석)에 먹는 월병(月餠)양식이다. 중추절(음력 8 15), 걸교절(乞巧節)[음력7 7], 원소절(元宵節)[음력정월15] 춘절(), 단오절(음력55) 등 명절과 결혼 및 생신에도 늘 날인한 분식모양의 음식을 먹는데 ()”, “()” 자 및 기타 대용품이 늘 쓰이는 제재이다.

    그림 중의 과모(果模)()”, “()” 과모이다. “과모 가운데 자를 새겼는데 외부 윤각은 장수 복숭아 모양이며 자 주위는 복숭아 잎으로 둘러싸여 있다. “자와 자 과모는 중국 동부 산동교동반도지역에서 늘 볼 수 있는데 특히는 연대(煙臺)지구에서는 거이 모두 집집마다 마련한다. 당지에서는 이런 분식을 교발발, 교과라고 하는데 특히는 7 7일 과모로 날인한 분식을 기름에 튀겨 먹는다. 전한데 의하면 7과를 먹은 사람, 특히는 여자아이들은 영리하고 손재주가 있다고 한다.