빠따완은 천진 요리에서 메인요리라고 할 수 있는 천진의 특색을 가장 잘 보여줄 수 있는 요리입니다.

여덟가지 요리라고 해서 빠따완인데 이 요리는 하나같이 큰 사발에 담겨지고 그 전에 이미 밥상에 오른 쓰따파 - 냉요리 여섯개, 혹은 12개와 함께 천진특색의 요리상이 차려집니다.

빠따완에는 생선볶음, 새우볶음, 소가리 요리, 밀가루 음식, 돼지 고기볶음, 고기 완자, 계란 게살 볶음, 닭고기 국 등이 있습니다.

(번역, 편집: 이선옥)