그외, 사람들의 장기적인 생활습관에서 양성된 일종의 습성도 중요한 역할을 합니다. 항상 식사를 마치고 나서는 한동안 휴식을 취하는 습관이죠. 이는 뇌세포가 흥분상태에서 억제상태로 전환하는데 조건을 마련해 줍니다. 이 때문에 쉽게 피곤해지는 경향도 있습니다. 아침 식사뒤에 이런 현상이 나타나지 않고 있는 것은 밤 사이 충분한 휴식을 거친 뇌세포가 방금 흥분상태를 회복했고 여기에 아침 식사량이 많지 않기 때문에 혈액 공급에 대한 지원요청의 영향을 적게 받게 때문입니다.

인체에 필요한 중요한 미량원소는?

인체중 미량원소의 함유량은 아주 미소하지만 이들의 작용은 절대 홀수할 수 없습니다. 미량원소는 총 60여종에 달하는데 그 중 일부는 생명유지의 불가결 요소이기 때문에 필요미량원소로 불려지기도 합니다. 철, 요드, 동, 아연, 망간, 코발트, 몰리브덴, 셀렌, 크롬, 니켈, 석, 규소, 불소, 바나디움 등 14가지가 필요미량원소에 속합니다. 이들은 비타민처럼 체내에서 합성되지 못하게 때문에 비타민보다 훨씬 중요한 위치에 있습니다.

철: 인체에 철이 결핍하면 빈혈 증세가 나타나는데 중국에서는 발명률이 비교적 높은 편입니다.

아연: 체내에 아연이 결핍하면 식욕이 떨어지고 미각이나 후각이 둔해집니다.

동: 동이 결핍해도 빈혈 증세가 나타나며 심지어 골격이나 뇌의 발육에 까지 영향을 미칩니다. 흰머리와도 연관이 많습니다.

요드: 인체에 요드가 부족하면 지방성 갑상선 질병이 유발되기도 합니다.

셀렌: 적세포속에 함유돼 있는 효소셀렌의 주성분이며 산화방지 기능을 가지고 적세포막을 보호해 줍니다.

불소: 불소가 결핍하면 충치가 생기고 골질 연화증이 나타나기도 합니다.

(번역, 편집:박은옥)