중국 고고학자들은 하남가호(河南賈湖)유적지에 대한 고고학발굴에서 지금까지 세계적으로 가장 이른 술의 증거를 발견함으로써 중국의 술 양조역사를 9천년 전으로 거슬러 올라가게 했습니다.

중국 고고학자들은 하남가호유적지에서 출토된 수천년 전의 도자기 잔류물을 분석할 때 도자기쪼각에 일부 침전물이 남아있는것을 발견했습니다. 이런 침적물성분을 알아보기 위해 중국측은 일부 도자기쪼각 샘풀을 미국측 전문가들에게 넘겨 화학분석하게 했습니다. 결과 잔류물의 화학성분과 현대 입쌀, 미주, 포도주, 포도단년산 그리고 고대와 현대 초약의 잔류물화학성분과 같았습니다.

그외 잔류물에는 찔광이와 꿀의 화학성분이 포함되여 있었는데 이것은 도자기그릇에 입쌀, 꿀과 과일을 원료로 하여 가공한 음료인 <천년미주>를 담아두었다는것을 말해줍니다. 이 연구결과는 최근 <미국국가 과학원보>에 게재되였습니다.

지금 학술계에서는 대부분 중국의 술 양조역사는 지금으로 부터 6천년전의 앙소문화(仰韶文化)보다 이르지 않다고 인정하고 있습니다. 여러 번 발굴사업을 주최했던 중국과학기술대학 장거중(張居中) 교수는 이 발견은 <뜻밖의 중요한 수확이라>고 인정했습니다.

보스턴대학 고고학부 쥬리 한센 교수는 이 연구성과는 <중국으로 부터 온 발효음료가 인심을 격동시키는 소식이라는것을 말해주며 이것은 내가 알기로는 과학가들이 이 지역에서 처음 발견한 증거>라고 했습니다. 비록 이런 도자기의 잔유물에 포도주 성분이 함유돼 있지만 전문가들은 미주(米酒)일 가능성이 더 크며 미주에 포도나 찔광이(山?)를 넣었을 가능성이 있다고 했습니다.

연구팀은 또한 그들이 하남안양(河南安陽)과 록읍상주묘지(鹿邑商周墓葬)에서 발견한 밀봉된 동그릇에서 3천 여년의 역사를 가진 액체를 발견한 분석결과를 보고했습니다.

(번역,편집;김희남)