1) 시금치와 두부

시금치에는 많은 비타민과 비교적 많은 싱아산이 들어있고 두부에는 풍부한 단백질과 칼슘이 들어있습니다. 시금치와 두부를 함께 먹으면 시금치의 싱아산과 두부의 칼슘이 결합되어 풀리지 않는 싱아산칼슘이 생기므로 칼슘흡수에 나쁩니다.

2) 비타민 C가 많은 시금치와 돼지간

비타민 C가 동이온이나 철이온과 같은 금속이온과 결합하면 산화속도가 더 빨라집니다. 특히 동이온과 접촉할때 비타민 C의 산화속도는 1000배나 더 빨라집니다. 돼지간 100그람속에는 동은 2.5미리그람, 철은 25미리그람씩 이나 들어있으므로 돼지간과 비타민 C를 함께 먹으면 비타민 C는 거의다 파괴됩니다.

3) 빨간무우와 무우

무우에는 비타민 C가 많고 흰무우에는 비타민 C를 파괴하는 효소가 있으므로 함께 먹으면 비타민 C가 모두 파괴됩니다.

4) 무우와 과일

무우는 대사과정에 시안산과 같은 물질을 만듭니다. 그런데 배, 귤, 사과, 포도 등 과일에 있는 류화동은 갑상선기능을 억제하는 시안산과 같은 물질의 작용을 활성화시킵니다. 그러므로 무우와 과일을 함께 먹으면 갑상선암에도 걸릴수 있습니다.

5) 술과 홍당무우

술과 홍당무우를 함께 먹으면 간에서 독소가 생기므로 간장병에 걸릴수 있습니다.

6) 우유와 쵸콜레트

우유에는 단백질과 칼슘이 많고 쵸콜레트에는 싱아산이 있습니다. 우유에 있는 칼슘이 쵸콜레트에 들어있는 싱아산과 결합하면 물에 풀리지 않는 싱아산칼슘이 생깁니다. 이것은 몸에 흡쉬되지 않을뿐만아니라 신석증을 비롯한 여러가지 질병을 일으킬수 있습니다.

(번역 편집: 임봉해)