최근년간 중국 과학기술 부문은 주로 콩, 강냉이, 사과 등 농산물가공의 중점기술과 설비의 연구개발을 진행한 동시에 농산물 가공 전 과정의 품질통제 등 문제도 연구했습니다.

하여 선후로 새로운 발효기술, 신선도 유지기술 등 식품가공과 연관되는 중점 기술을 개발해 중국 식품공업의 발전을 이끌었습니다.

지난해 중국의 식품공업 생산액은 1조 6천억원에 달해 5년전보다 두배 증가되었습니다.