(건강에 좋은 원두밥)

지금 시장에는 여러가지 주식들이 눈길을 끌고 있습니다. 하지만 중국인들은 밥을 좋아합니다.

어떻게 하면 건강에 유리한 밥을 지을 수 있을 가요?

우리가 실천속에서 얻은 경험으로 여러가지 건강 식품을 배합하여 밥을 지어 먹으면 건강에 유익합니다.

고혈압, 고혈지의 사람들은 보리밥, 미국의 단옥수수 쌀 밥, 잘게 썬 흰무우 밥, 구기자 밥을 지어 먹을 수 있습니다.

점심 식사는 밥을 먹고 저녁 식사는 죽을 먹으면 아주 좋은 효과를 보게 됩니다.

이런 밥을 짓는 것은 별로 힘들지 않습니다. 쌀을 씻어 넣고 이러한 부식품을 적당히 넣어서 전기밥솥에 끓이면 아주 향기로운 여러가지 밥을 지을 수 있습니다.

만약 불에서 짓는다면 녹두밥, 잘게 썬 흰무우 밥을 지을 수 있습니다. 우선 녹두를 깨끗한 물에 반나절 불러서 끓인다음 밥을 짓습니다.

대변이 잘 통하지 않을 때는 고구마 밥, 호박 밥을 지어 먹습니다. 자기 애호에 따라 고구마나 호박을 잘게 토막내여 넣고 밥을 지으면 달고도 구수한 밥이 됩니다. 물론 통변이 잘 됩니다.

원두콩 밥은 이름있습니다. 여기에 밤을 넣고 지으면 더욱 구수하여 별미지요.

부동한 계절에 따라 부동한 과일 밥도 지을 수 있습니다.

채소 밥도 지을 수 있는데 당근을 잘게 토막내 넣고 쌀우에 얹습니다. 이외에도 향버섯 밥, 귀버섯 밥에 볶음 채를 배합하면 효과는 더 좋습니다. 또 팥으로 지은 밥, 검은 콩밥, 잠두콩 밥 등 콩으로 밥을 지을 때가 있는데 이때는 우선 콩을 익힌후 쌀과 함께 얹습니다.

(번역, 편집, 이정옥)사진설명;원두콩 밥.