컬링은 16세기초부터 스코트랜드에서 시작됐는데 스코트랜드에서는 지금까지 1511년이란 연도가 찍혀있는 컬링 스톤(록)을 보존하고 있다. 1716년, 첫번째 컬링 클럽이 스코트랜드에서 설립됐고 1838년에 이 단체는 처음으로 컬링 경기 규칙을 정했다. 1807년, 컬링은 카나다에 전해졌고 1820년 부터 미국에서 유행되기 시작했다. 그때로 부터 컬링은 유럽과 북아메리카에서 동계 운동종목으로 발전하기 시작했다. 1955년에 컬링은 아시아로 전해졌다.

1966년 국제 컬링 연맹이 탄생됐고 이 조직은 1991년에 세계 컬링 연합회로 변신했으며 동시에 국제 올림픽 위원회의 인정을 받았다. 컬링은 1924년, 1932년, 1936년, 1964년, 1968년, 1992년에 선후로 6차 동계 올림픽 시범 경기로 등장했다. 1993년 국제 올림픽 위원회는 1998년부터 컬링을 동계 올림픽 정식 경기 종목으로 인정한다고 선포했고 아시아에서는 제5회 아시아 동계 운동회때 부터 정식 경기 종목으로 정했다.

2007년까지 세계 컬링 연합회는 46개 성원국을 보유하고 중국은 2002년에 정식으로 세계 컬링 연합회에 가입했다.