내몽골자치구에 위치해 있는 후룬베이얼(呼倫貝爾)시는 "세계에서 관할 토지 면적이 가장 넓은 지역급 도시"입니다.

도시 외곽에 있는 후룬베이얼 초원은 세계4대초원의 하나로, 세계에서 가장 훌륭한 초원으로 꼽히고 있습니다. 도시 서쪽과 북쪽은 몽골국과 러시아와 맞붙어 있어 중국,몽골,러시아 3국 접경지대이기도 합니다.

후룬베이얼 경내에서는 한족과 몽골족, 러시아족, 위글족, 어룬춘족(鄂侖春族) 등 32개 소수민족이 생활하고 있습니다.

후륜베이얼의 음식은 여러 민족이 함께 모여사는 도시처럼 여러 민족 음식맛이 융합된 특점을 갖고 있는데 식객은 초원민족의 음식특색, 러시아족의 이역의 감미로운 맛을 주는듯한 음식특색을 만끽할수 있습니다.

후룬베이얼에서 이름난 음식으로 몽골족음식의 특징이 분한 껍질까지 함께 찐 양고기 찜요리인 증대피양육(蒸帶皮羊肉)이나 구운 양다리, 메밀만두, 몽골차 등과 러시아 맛이 짙은 검은 빵인레바(列巴), 우유제품의 하나인 러시아족의 특색 별미인 시미단(西米丹), 어룬춘족의 개고기를 꼽을수 있습니다.