중국 서남부에 위치해 있는 중경(重慶)은 중국 4대 직할시중의 하나입니다.

장강 상유지역 경제중심이며 금융중심인 중경의 강북국제공항은 2013년 11월부터 45개 국가를 상대로 72시간 무비자 체류정책을 실시했습니다.

중국 8대 요리의 하나인 사천요리에 속하는 중경요리는 예로부터 "백가지 요리, 백가지 맛"으로 명성이 자자했습니다.

중경요리는 맛이 다양한바 주로 고추와 후추, 산초, 된장 등 조미료를 여러가지 비율로 배합해 각이한 맛을 내는게 특징입니다.

중경요리중 청나라때 나타난 중경샤브샤브가 가장 유명합니다.

그 외 수저어(水煮魚), 회과육(回鍋肉), 산랄분(酸辣紛), 어향육사(魚香肉絲) 등 특색요리가 있습니다.