(사진설명: 모던함과 전통의 남경시)

개관:

중국의 중부, 중국 최장의 하천인 장강(長江) 하류에 위치한 강소(江蘇)성은 동쪽으로 황해(黃海)와 이웃하며 많은 호수와 얼기설기한 하천에 따뜻한 기후로 물산이 풍부한 살지 좋은 곳이다.

유구한 역사를 자랑하는 강소는 예로부터 중국의 정치와 경제, 문화가 가장 앞서가는 고장이었고 현재 13개의 국가역사문화의 도시를 거느린다. 경제가 번성하고 교육이 잘 되며 문화가 번창한 강소는 지리적으로 남과 북을 어우르며 남방과 북방의 특징을 두로 갖춘다.

관광자원이 풍부한 강소에는 아름다운 자연 경관과 유구한 역사 문화 명소가 어우러져 조화를 극치를 이룬다. 4대 중국의 고도 남경(南京)과 고대 정원의 도시 소주(蘇州), 황제가 수차 거쳐간 아름다운 강남의 도시 양주(揚州)를 망라해 역사문화의 도시가 많고 주장(周庄)과 동리(同利) 등 아름다운 물의 마을들이 산재해 있으며 끝없이 넓은 호수 태호(太湖)가 아름다운 경치를 자랑한다.

(사진설명: 남경의 진회하)

역사:

강소는 약 기원전 21세기의 하(夏)나라 때 벌서 제후국이 되었고 그 뒤에 오(吳)와 월(越), 량(梁)나라 등이 이 곳에서 건국했으며 통일된 중국에서는 다양한 주(州)나 도(道), 부(府)가 되었으며 청(淸)나라 때인 1667년에 강소성이 최초로 설립되었다.

과거에 금릉(金陵)이라고도 부른 강소성의 성도 남경(南京)은 6000여년의 문명사와 2400여년의 도시사를 보유하며 역사상 10개 왕조의 도읍지였고 따라서 베이징(北京), 서안(西安), 낙양(洛陽)과 함께 "4대 중국 고대 도읍"으로 인정된다.

1912년 중화민국 임시정부가 남경에서 설립되고 1927년에 국민정부가 남경을 수도로 정했다. 1949년 중국인민해방군이 장강을 건너 남경을 해방했고 1953년 강소성이 재편, 남경을 강소성 성도로 정했다.

(사진설명: 강소의 바다)

기후 및 기온:

강소는 기후가 따뜻하고 강우량이 적당하며 사계절이 뚜렷하다. 가장 추운 1월의 평균 기온은 섭씨 영하 1도에서 3도 사이를 유지하고 가장 더운 7월의 평균 기온은 섭씨 26도에서 29도 사이를 오간다.

남북으로 길게 조성된 강소는 남부와 북부의 기후를 두루 갖추며 연해지역과 내륙지역의 특징도 보인다. 동북방향에서 서남방향으로 가면서 기온 격차가 섭씨 5도 정도이고 남쪽과 북쪽의 기온 격차는 3-6일 정도이다.

(사진설명: 남경의 도로)

교통:

철도와 해운, 도로, 항공, 궤도교통 등 다섯 가지 수송방식을 다 갖춘 강소에서는 임의의 교통수단을 이용해 편리하고 빠르게 각 명소를 오갈 수 있다.

강소의 도로는 동서 방향으로 네 갈래의 고속도와 남북 방향의 고속도 네 갈래를 기본으로 2016년 말 현재 연장길이 4657km의 고속도로망을 형성했으며 농촌도로망 밀도도 중국에서 앞자리를 차지한다.

(사진설명: 남경의 야경)

2017년 현재 강소에는 남경과 연운항(連雲港)이 각 각 공항 2개를 보유하고, 서주(徐州), 상주(常州), 무석(無錫)과 소주(蘇州), 염성(鹽城), 남통(南通), 회안(淮安), 양주(揚州)에 각 각 공항 하나씩 있어서 도합 9개의 공항이 있다.

강소는 고속철도망도 잘 되어 있다. 베이징-상해 고속철도와 연운항과 감숙(甘肅)성 성도 란주(蘭州)를 연결하는 고속철도를 중심으로 강소의 여러 도시를 연결하는 고속철도망이 형성되어 있다.

동쪽으로 황해와 이웃하고 경내에 장강과 경항(京杭) 대운하가 열 십(十)자로 경유하는 강소의 교통체계에서 해운은 아주 중요한 위상을 차지하고 거의 대부분 도시가 역사적으로 해운에 힘입어 번성을 이룩했다.

(사진설명: 강소의 물길)

중국의 교통부가 발표한 중국의 주요 항만 53개 중 7개가 강소에 위치하고 중국의 연해지역 주요 항만 25개 중 1/5을 차지하는 5개가 강소에 위치해 있다.

주요 항만으로는 남경항과 남통항, 진강항, 연운항항, 서주항, 무석항, 태창항(太倉港) 등이며 물길의 길이가 24,366km에 달해 강소는 중국에서 수로가 가장 긴 성이다.

남경과 소주, 무석, 서주, 상주, 남통, 양주 등 강소의 많은 도시들에 지하철이 건설되어 있고 강소와 상해를 연결하는 지하철도 운행되어 강소는 상해와 함께 특대 도시권을 형성한다.

(사진설명: 다람쥐 모양의 쏘가리)

음식문화:

소채(蘇菜)라고 하는 강소요리는 회안(淮安)과 양주(揚州)의 요리를 뜻하는 회양(淮揚)요리, 서주(徐州)와 연운항(連雲港)의 요리를 뜻하는 서해(徐海)요리, 남경(南京)과 진강(鎭江)의 요리를 뜻하는 경녕(京寧)요리, 소주(蘇州)와 상주(常州), 무석(無錫)요리를 뜻하는 소석상(蘇錫常)요리 등 네 가지 요리로 구성되어 있다.

1500여년전의 남북조(南北朝) 때에 벌써 요리체계를 형성한 강소요리는 경제발전에 힘 입어 빠른 번성을 가져왔으며 남북으로 강소를 경유하는 경항 대운하와 동서의 하천 장강에 의해 타 지역으로 전파되었다.

(사진설명: 맑은 국물의 고기완자)

강소요리의 특징은 짙은 맛과 담백한 맛이 어울리고 식재가 싱싱하면서도 연하며 식재의 원 맛을 그대로 살린 국물이 맛이 짙으면서도 느끼하지 않고 부드러운 입맛은 짠 맛 속에 단 맛이 나는 것이다.

강소요리는 삶고 찌고 볶는 등 조리법을 사용하며 식재 선별에서 색상과 모양에 유의하고 계절별로 다양한 식재와 요리의 다양한 모양에 신경을 많이 쓴다.

강소요리를 도시별로 보면 소주의 요리는 단 맛이 많이 나고 요리의 색상이 보기 좋으며, 양주의 요리는 맛이 담백하면서도 순하고 메인 식재를 두드러지게 하며, 남경의 요리는 맛이 순하고 식재를 다듬는 칼 솜씨가 뛰어난다.

(사진설명: 남경의 음식들)

강소요리 중 대표 음식으로는 다람쥐 모양의 쏘가리와 맑은 국물의 큰 고기완자, 연어 머리 찜, 돼지 머리 찜, 시루에 올려 찐 붕어, 오리 백숙, 국물 소 만두 등이 있다.

도시 별로는 양주에서는 맑은 국물의 큰 고기완자 청돈사자두(淸炖獅子頭), 남경에서는 오리 백숙 염수압(鹽水鴨), 소주에서는 다람쥐 모양의 쏘가리 송서궤어(松鼠鳜魚)가 대표음식이다.

청나라 건륭(乾隆)제가 여러 번 방문했던 양주에서는 황제와 연관된 또 다른 요리를 빼놓을 수 없다. 바로 자간사(煮干絲), 두부와 소시지, 닭고기, 버섯 등 온갖 식재를 가늘게 채썰어서 진한 국물에 조리한 음식이다.

(사진설명: 강소의 시골)

명소:

땅이 살찌고 경치가 아름다운 강소에는 볼거리도 아주 많다. 아름다운 산수 속에 유구한 역사를 자랑하는 예스러운 고대 마을과 아늑한 절, 아기자기한 고대의 정원이 산재해 조화의 하모니를 이룬다.

2016년 8월말 현재 강소에는 소주의 정원과 대운하, 명효릉 등 세계 유산에 등재된 명소가 3개, 중국 국립 명소 122개, 국립 지질공원 2개, 국립 자연보호구와 산림공원 19개, 국립 중점 풍경명소 5개, 전국 우수 관광도시 28개, 전국 중점 문화재 보호업체 120개가 있다.

(사진설명: 양주의 수서호)

유구한 역사를 자랑하는 강소에는 문화 명소들이 아주 많다. 도시만 해도 중국 역사상 10개 왕조가 도읍을 두었던 유구한 역사의 남경과 "하늘에 천국이 있고 땅에는 소주와 항주가 있다"는 아름다운 정원의 도시 소주, 건륭황제가 7번이나 찾았던 아름다운 도시 양주가 가장 대표적이다.

유구한 역사와 풍부한 문화, 아름다운 경치를 자랑하는 이런 도시들에는 수많은 볼거리들이 기다린다. 남경에서는 명(明) 나라 때의 성과 명 황제의 무덤, 황제의 수상 유람 코스인 진회하(秦淮河), 금릉 제일의 명산 서하산(栖霞山), 가장 로맨틱하고 아늑한 거리 녕해로(寧海路) 등이 필수코스이다.

정원의 도시 소주 최고의 명물은 당연하게 각자 최고의 아름다움을 뽐내는 정원들이다. 소주는 도시 자체가 큰 정원이면서도 도심 곳곳에 중국정원의 최고를 자랑하는 졸정원(拙政園)과 가산의 왕국 사자림(獅子林), 가장 오래된 정원 창랑정(滄浪亭), 작지만 최고의 운치를 자랑하는 망사원(網師園) 등 정원을 품고 있다.

(사진설명: 남겨의 매화산)

소주에서는 또 중국의 사탑으로 인정되는 호구탑(虎丘塔)과 종소리 은은한 한산사(寒山寺), 아담한 석교의 풍교고진(楓橋古鎭), 정원의 도시 목독고진(木瀆古鎭)도 명물이다.

양주에서는 도시의 심벌이 된 화려하면서도 아름다운 호수 수서호(瘦西湖), 무석(無錫)에서는 바다처럼 넓은 호수 태호(太湖), 도자기의 도시 의흥(宜興)에서는 당연하 도자기 박물관이 필수 코스이다.

청산 속의 도시 상숙(常熟)에서는 갈대밭에 전설이 담긴 호수 사가빈(沙家浜), 이 세상 제일의 강산 진강(鎭江)에서는 세 개의 명산, 동남 연해의 제일 도시 연운항(連雲港)에서는 손오공의 고향 화과산(花果山)이 대표이다.

(사진설명: 수상 도시 주장)

중국에서 가장 아름다운 수상 마을, 물의 고장 강남에서 최고의 수상 마을들이 거의 모두가 강소에 위치해 있다. 중국에서 최고의 수상 마을로 인정되는 주장(周庄)과 그림 같이 정교한 수상 마을 금계(錦溪), 꿈속의 수상 마을 동리(同里)가 강소의 산수 속에 보석처럼 산재해 있다.

유구한 역사를 자랑하는 강소는 중국의 근대 혁명을 지켜보기도 해서 중화민국의 도읍으로 선정되었던 남경에 손중산(孫中山) 선생의 능이 남아 있으며 농촌 개혁개방의 대표인 화서천(華西村)도 관광지로 부상했다.

강소는 전체가 거대한 정원이라고 할 정도로 정원의 도시 소주 외에도 도시와 시골 곳곳에 아담한 정원들이 산재한다. 그 중 가장 대표적인 정원은 남경의 첨원(瞻園)과 양주의 하원(何園), 오강(吳江)의 퇴사원(退思園) 등이다.

(사진설명: 아름다운 남경)

번역/편집: 이선옥 korean@cri.com.cn