(사진설명: 아름다운 안휘)

개관:

중국의 동부에 위치한 안휘(安徽)에서는 경치가 빼어난 산악 경관과 아름다운 산중에 별처럼 산재한 고대의 마을이 가장 유명하다. 내륙의 산악지대에 위치해 있지만 안휘에도 강물과 호수가 많아 산 좋고 물이 맑다.

중국 선사시대 문명의 발상지인 안휘는 또한 회하(淮河)문화와 노주(蘆洲)문화, 환강(晥江)문화, 휘(徽)문화 등 4대 문화권을 형성하며 아름다운 산수 속에 자리한 마을들도 유구한 역사를 자랑한다.

(사진설명: 안휘의 고대 마을)

역사:

안휘에서는 지금으로부터 250만년전에 인류가 활동한 유적지가 발견되었고 3,40만년전의 구석기 시대의 "화현(和縣)원인"유적이 발견, 상고시대부터 이 땅에 인간이 살았음을 증명한다.

지금으로부터 4천년전의 하(夏)나라 때에 안휘는 양월(揚越) 국에 속했고 기원전 1천 년의 서주(西周) 때에는 오(吳)나라에 속했으며 기원전 770년에서 476년까지의 춘추(春秋) 때에는 송(宋)나라와 초(楚)나라 등에 속했다.

기원전 221년 진(秦)이 중국을 통일한 후 군현(郡縣)제를 시행하면서 안휘는 구강(九江)군에 속했고 수(隨)나라와 당(唐)나라 때에는 회남도 (淮南道)에 속했다.

그 뒤에 다양한 지명을 사용하다가 청(淸)나라 때인 1667년에 강남(江南)성을 강소(江蘇)성과 안휘(安徽)성으로 분류하면서 처음으로 안휘라는 지명을 사용하여 오늘날에 이른다.

(사진설명: 황산의 여름)

기후 및 기온:

산악지대와 구릉, 언덕, 벌판 등 다양한 지형을 보유한 안휘는 난온대 계절풍과 아열대 계절풍이 만나는 지대에 속해 사계절이 뚜렷한 기후 특징을 가진다.

봄은 따뜻하고 기후변화가 많으며 여름에는 비가 많이 내리고 가을에는 날씨가 서늘하며 겨울에 춥다. 계절에 따라 계절풍이 많이 불며 불어오는 계절풍에 따라 강우량도 큰 변화를 보인다.

안휘는 연 평균 기온이 섭씨 14도에서 17도이고 1월의 평균 기온은 영하 1도에서 영하 4도까지 사이이며 7월의 평균 기온은 28도에서 29도 사이이다.

(사진설명: 안휘 성도 합비의 여름)

교통:

교통이 발전한 안휘에는 2016년말까지 고속도가 35갈래, 국도 8갈래가 있으며 고속도로의 연장길이는 4,543km에 달한다. 베이징과 대북을 연결하는 경대(京台) 고속도를 망라한 도로들이 동서남북으로 편리한 도로망을 형성한다.

고속철도 시대에 들어서서 안휘에도 베이징과 상해(上海)를 연결하는 경호(京沪)철도를 망라한 여러 갈래의 철도가 운영되며 연장길이 2820km의 철도망을 형성한다.

안휘는 비록 연해는 아니지만 중국 최장의 하천인 장강(長江)과 회하(淮河), 신안강(新安江) 등 3대 하천이 경유해 안휘성의 81% 도시가 수로로 연결되고 중국의 다른 9개 성과 연결된다.

2017년 6월까지 안휘에는 성도 합비(合肥)의 신교(新橋) 국제공항과 황산(黃山) 둔계(屯溪) 국제공항, 부양(阜陽)의 서관(西關) 공항, 안경(安慶)의 천주산(天柱山)공항, 지주(池州)의 구화산(九華山)공항을 비롯해 6개의 공항이 운영되고 그 밖에 4개의 공항이 재건 중에 있다.

(사진설명: 안휘의 마을)

음식문화:

8대 중국요리에 속하는 안휘요리는 휘채(徽菜)라고도 하며 휘주(徽州)요리와 노주(蘆州)요리, 연강(沿江)요리, 연회(沿淮)요리로 구성되어 있다.

과거에 휘주의 상인들이 중국 각지를 돌아다니며 사업을 하면서 휘주요리는 다른 지방의 요리 특징을 부합하면서 빨리 발전하고 전파되어 8대 중국요리에 들었다.

기름을 많이 두고 색상을 중요시하며 불의 강약에 신경을 많이 쓰는 안휘 요리는 삶고 찌는 조리법을 많이 사용하며 요리는 맛이 담백하고 식재는 원 맛을 유지한다.

(사진설명; 산중 마을의 가을)

안휘요리의 대표 음식으로는 "썩은 쏘가리 요리"와 "맑은 물의 석계(石鷄) 찜", "문정(問政)죽순"을 꼽는다. "썩은 쏘가리 요리"는 황산일대에서 나는 민물고기를 가지고 조리한 음식이다.

싱싱한 쏘가리를 실온에서 소금물에 담그었다가 발효시켜 만든 요리로 썩은 냄새가 나지만 맛을 보면 향기가 좋고 육질이 연하며 국물 맛은 짙지만 뒷맛이 개운하다.

석계찜은 황산에서만 나는 개구리를 양념을 하지 않은 맑은 물에 쪄서 만든 요리로 국물이 시원하면서도 담백하고 육질이 연하면서도 부드럽고 식재의 원 맛이 그대로 남아 있다.

안휘의 문정에서 나는 죽순은 모든 죽순 중 가장 연한 죽순이다. 문정의 죽순에 소시지와 표고버섯을 넣어 향을 더하고 사골탕에 뭉근히 끓여 만들었으며 붉은 소시지와 갈색의 표고버섯, 노란 죽순이 보기만 해도 군침이 돈다.

(사진설명: 황산의 운무)

명소:

안휘는 세계문화유산 9곳과 세계지질공원 2곳, 국립 역사문화 도시 5개, 국립 자연보호구 6개, 국립 습지공원 9개, 국립 풍경명소 12곳, 국립 지질공원 11곳, 5A급 명소 11곳, 국립 산림공원 30개, 중국 중점문화재 보호업체 130곳을 거느린다.

산악지대의 안휘에는 특히 빼어난 경치를 자랑하는 명산이 많다. 황산을 보면 다른 산을 더는 보지 않는다는 세계적인 명산 황산(黃山)과 4대 중국 불교명산의 첫 자리를 차지하는 구화산(九華山)은 내외에 유명한 명산이다.

그 밖에 온갖 모양의 바위산이 아름다운 천주산(天柱山)과 안휘성 동부의 제일 명산 랑야산(琅琊山), 화동지역의 마지막 남은 원시림 대별산(大別山)의 천당채(天堂寨), 도교의 명산 제운산(齊雲山)도 빼놓을 수 없다.

(사진설명; 아름다운 제운산)

산 좋고 물 맑은 안휘에는 산중 곳곳에 유구한 역사를 자랑하는 아담한 마을들이 산재해 자연과 조화를 이룬다. 유구한 역사를 자랑하는 고대의 마을 중 가장 대표적인 마을은 그림 같은 서체촌(西递村)과 굉촌(宏村)이다.

그 밖에 당월(棠樾)에서는 줄지은 패방들 속에서 역사의 이야기를 듣고 당모(唐模)에서는 당나라의 유풍을 감상하며 잠구(潛口)에서는 고대 안휘의 가옥들을 만날 수 있다.

그 밖에 노촌(盧村)에는 안휘 풍이 다분한 목각물이 화려함을 자랑하고 남병(南屛)에는 고건물들이 줄지어 미궁을 연출하며 휘상(徽商)의 고장인 적계(績溪)에서는 안휘상인들의 눈부셨던 어제를 돌아볼 수 있다.

(사진설명: 안휘의 봄)

번역/편집: 이선옥 korean@cri.com.cn