2. 양고기 국수

이 양고기 국수는 이정원(李正元)이라는 용담인이 한생을 고생해 1930년대에 개발한 음식이다. 그래서 이정원 양고기 국수로 불리운다. 무릉산에서 나는 양고기를 샘물에 담그어두었다가 썰어서 가마에 넣고 큰 불에 볶은 다음 약주, 고추, 회향 등 넣어 국수양념을 만들어 국수에 얹어 먹는다.

이 국수의 특징은 조금도 양고기 냄새가 없고 양고기 맛이 부드럽고 매끄럽다는것이다.

3. 치치떡(汽汽)

치치떡은 용담에서 나는 쌀을 가지고 만든 떡이다. 쌀을 물에 담그었다고 매돌에 갈아서 나무그릇에 담고 전통적인 방법으로 발효시킨 후 떡을 만들어 가마에 넣고 큰 불에 찌면 된다.

이 쌀떡에 홍탕, 깨, 콩 가루를 넣으면 달고 맛이 이를데 없다.

(번역, 편집: 이선옥)