(사진설명: 청과주를 드리는 티베트족 여성)

유구한 역사와 찬란한 문화를 보유한 티베트족은 일찍 천여년전부터 술을 만들기 시작했고 기나긴 세월속에서 독특한 티베트의 술문화를 형성했다.

아아한 설산, 망망한 초원, 평균해발 3,000m 이상의 고원, 이런곳에서 생활하려면 술은 없어서는 안되는 음료이다. 티베트족들은 또 불교문화의 영향으로 사랑, 예의, 절약을 지켜오고 그래서 술을 즐겨 마시지만 절대 취하도록 마시지 않는다. 불교에서는 술을 마시지 못하게 되어 있기 때문에 티베트족은 술을 희사때 마시는 음료수로 생각하고 제사때에는 술을 사용하지 않는다.