(사진설명: 계림 어디서나 쉽게 볼수 있는 쌀 국수집)

계림의 쌀국수는 만드는 방법이나 먹는 방법이 아주 간단하다. 방안에 식탁 몇개를 놓고 부엌 하나에 가마 하나, 그리고 조미료가 있으면 OK이다. 손님이 들어서면 주인은 "쌀 국수 드시게요, 안쪽으로 앉으세요." 하고는 금방 김이 물물 나는 쌀국수를 만들어 식탁에 올린다. 하지만 쌀국수 종류는 아주 많다. 국물 쌀국수, 볶음 쌀국수, 야채 쌀국수, 육류 쌀국수, 가는 쌀국수, 꼬불꼬불한 쌀국수 등 그 수를 헤아릴수 없다.

계림에는 맥도날드가 없는데 맥도날드가 계림에 진출하지 않은 원인의 하나가 쌀국수라는 이 중국식 패스트 푸드가 계림의 패스트 푸드 시장을 석권하고 있기 때문이라는 설도 있다. 하여튼 계림의 쌀국수는 계림의 명물이고 그 인지도도 날로 높아지고 있다. 또한 계림에서만이 아니라 중국의 다른 도시들에서도 계림 쌀국수의 모습을 점점 더 많이 볼수 있다.

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