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명청(明淸)[14세기-19세기]이래
중국의 전통적인
밀가루 음식은 양식이
나날이 많아졌는데
목각 날인의 분식양식은
더욱 많이 볼수 있었다.
그
중에 제일 대표적인
것은 중추절(추석)에
먹는 월병(月餠)양식이다.
중추절(음력
8월 15일),
걸교절(乞巧節)[음력7월
7일], 원소절(元宵節)[음력정월15일]
춘절(설),
단오절(음력5월5일)
등 명절과 결혼 및 생신에도 늘 날인한 분식모양의
음식을 먹는데 “수(壽)”자,
“희(喜)”
자
및 기타 대용품이 늘
쓰이는 제재이다.
그림 중의 과모(果模)는 “복(福)”,
“수(壽)” 과모이다. “수”과모 가운데 “수”자를 새겼는데 외부 윤각은 장수 복숭아
모양이며 “수”자
주위는 복숭아 잎으로
둘러싸여 있다. “복”자와 “수”자 과모는 중국 동부
산동교동반도지역에서
늘 볼 수 있는데 특히는
연대(煙臺)지구에서는
거이 모두 집집마다
마련한다. 당지에서는 이런 분식을 교발발, 교과라고
하는데 특히는 7월 7일 과모로 날인한 분식을 기름에 튀겨
먹는다. 전한데
의하면 7과를
먹은 사람, 특히는
여자아이들은 영리하고
손재주가 있다고 한다.
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