우리베의 목표는 350킬로그램을 더 빼서 120킬로그램의 "날씬"한 몸매를 가지는 것이다.

우리베는 어릴 때부터 몸이 뚱뚱했다. 사춘기에 이르렀을 때 우리베의 체중은 이미 115킬로그램에 달했다. 1992년부터 우리베의 몸은 고무풍선마냥 하루가 다르게 불었으며 체중도 급속도로 증가했다. 그뒤로부터 많은 의사들을 보였고 많은 약을 써보았지만 모두 허사였다.

우리베의 식단을 설계한 의사 바리 셀스는, 우리베가 120킬로그램의 몸매를 가지려면 아직도 3년내지 4년의 시간이 필요하다고 했다. 그는 이는 하나의 간고하고도 오랜 과정이며 이제 90킬로그램의 살만 더 뺀다면 하루종일 침대에 의지하지 않아도 될 것이다고 전망했다.

에스빠냐 바로셀로나시 라파로스커픽센터의 카로스바레스타의사는, 만약 우리베의 식단 감비방법이 큰 효과를 가져온다면 위장 수술을 진행할 필요가 없지만 식단치료가 실패한다면 수술을 통해서도 체중을 줄여줄 수 있다고 표시했다.

2006년 1월 17일 찍은 사진에서 체중이 550킬로그램인 우리베가 컴퓨터를 사용하고 있다.