우유는 체질이 허약하고 소화불량, 당뇨병, 변비, 피부건조 등 증상이 있는 사람들에 적합하다.

우유 흑미죽

재료: 우유 250g, 흑미 100g, 설탕 적당량

조리법: 흑미를 깨끗이 씻고 적당량의 물에 2~3시간정도 담그어 둔다. 다음 약한 불로 가열해 흑미가 거의 익을 무렵 우유와 설탕을 넣는다. 매일 2차례씩 아침, 저녁으로 공복에 따끈따끈한채로 복용한다.

기능: 우유 흑미죽은 기를 돕고 혈액을 보충하며 위장과 비장을 튼튼히 해주기 때문에 특히 산후조리중인 임산부나 노인들에 적합하다. 우유 흑미죽을 만들때 대추 10알을 첨가해 넣으면 보혈효과가 더욱 뚜렷할 수 있다.

우유자란꿀

재료: 우유 250g, 꿀 50g, 자란가루6g

조리법: 우유를 끓인후 꿀, 자란가루를 넣고 골고루 섞어 복용한다.

기능: 위장을 튼튼히 해주고 특히 위염, 십이지장궤양 등 환자들에 적합하다.

위에서 설명한 죽은 보혈, 보건기능이 좋지만 기타 중약과 함께 복용하는것을 삼가야 한다. 우유중에는 다량의 단백질, 아미노산, 각종 비타민 및 칼슘, 인, 철분 등 무기염이 함유되어 있기 때문에 약중의 유효성분과 반응을 일으켜 용해하기 어려운 화합물질을 생성한다. 따라서 우유의 영양가가 대폭 줄어들뿐만 아니라 중약의 약효에도 영향을 미치게 된다.