(사진설명; 귀비닭 요리)

2. 양귀비(楊貴妃, Yangguifei)와 귀비닭

귀비닭(貴妃鷄, Guifeiji)은 암탉과 와인으로 만든 요리로 닭고기 향과 와인향이 강해서 귀비닭이라는 이름을 가진다. 서안(西安, Xi'an)에도 귀비닭요리가 있는데 닭고기와 파, 약술, 버섯소를 넣은 물만두를 말한다.

(사진설명: 중국 4대 미인 중 양귀비)