옥수수 떡(窩頭 Wotou): 옥수수 가루,수수 가루 따위의 잡곡 가루를 원추형으로 빚어서 찐 음식

밤알면 옥수수 떡(栗子面窩頭 Lizimianwotou)은 당시 자희태후가 즐겨먹던 궁전음식으로 알려지고 있다. 베이징이 8국연합군에게 침략당했을때 서안으로 가던 자희태후는 도중에서 기아를 참지 못했고, 한 사람이 자희태후에게 옥수수 떡을 올렸다.

그때의 맛을 잊지 못한 자희태후는 나중에 베이징에 돌아와서 수라간에 명을 내려 옥수수 떡을 만들게 했다. 자희태후의 명을 거부할수도 없고, 그렇다고 백성들이 먹는 그런 옥수수 떡을 올릴 수도 없었던 상궁은 여러가지 재료를 교묘하게 조합해 자희태후에게 올렸다는 이야기가 전해지고 있다.