곧 중국 최대의 명절인 음력설이 다가온다. 설이 되면 끼니마다 폭음폭식을 피할수 없는데 명절일수록 좋은 식습관을 유지하는 것이 건강에 아주 중요하다. 설 음식 키워드 몇 가지를 알아본다.

1. 외식: 영수증

외식 계산 후 반드시 영수증을 받는다. 그리고 외식업체 서류를 갖춘 업체, 위생여건이 좋은 업체, 식품위생신뢰도가 높은 업체를 찾는 것이 바람직하다.

식사시에는 음식물이 싱싱한지, 제대로 익었는지, 이상한 색갈이 아닌지를 살핀다. 특히 해물과 훈제, 야생 버섯 등을 주의해서 살필 필요가 있다.

2. 포장 식품: 영수증

포장 식품을 시켜 먹을 경우에는 영수증과 같은 증빙서류를 남겨두고 식후 불편하면 음식물 샘플도 남기고 제때에 병원에 가거나 신고를 해야 한다.

규모가 있는 레스토랑이나 외식업체에 주문하고 포장이 제대로 안 되거나 포장이 파손된 음식물은 오염될 가능성이 있음으로 먹지 않는 것이 좋다.

기 포장 음식물을 구입할때도 포장상황과 생산 일자, 유통기간 등을 잘 보며 보관방법도 잘 보고 생식과 즉석음식 등 종류에 따라 별도로 보관한다.

3. 자체 가공: 제대로 익히기

음식물을 자체로 가공할때는 제대로 익히는 것이 아주 중요하다. 식재를 제대로 보관하고 음식물을 가공할때는 제대로 익히며 날것으로 먹을때는 음식을 만든 후 최대한 빠른 시간안에 먹는다.

4. 식 중독: 하나 둘 셋

하나: 식 중독이라고 생각하면 즉시 병원에 가서 의사의 진단을 받고 음식물과 구토물을 보관해둔다. 외식했을 경우에는 즉시 레스토랑측과 연계를 취한다.

둘: 영수증과 같은 소비했다는 증빙서류를 남기고 병원을 찾았을 경우에는 병력서, 진단보고와 같은 증거물도 잘 보관해둔다.

셋: 식 중독 사건이 발생하면 즉시 식품약품 감독당국에 보고해 가장 빠른 시간안에 관련 사건을 조사하도록 한다. 시간이 길어지면 사건 조사가 어렵게 될수도 있다.

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