출근족 특히 여성들은 하루종일 사무실에서 컴퓨터를 마주하면서 건강을 우려한다. 운동할 시간도 없고 미용원 다닐 시간도 없어서 아건강 상태에 처해있기 때문이다. 그럴때 건강에 좋은 음식으로 보완적 역할을 하는 것이 바람직하다.

(사진설명: 무 탕)

1. 무 탕: 인체의 독소 배출

하루 세끼 제때에 식사를 하지 못하고 혹은 과식하고 혹은 아예 굶기 때문에 출근족들은 항상 위통을 느낀다. 또한 불규칙적인 음식습관은 변비를 유발하기도 해서 인체의 독소가 제때에 배출되지 못함으로 피부가 거칠어진다.

이 때는 무나 녹두, 쓴 외, 목이버섯과 같이 비장에 좋은 식재를 가지고 국물 있는 음식을 만들어 먹으면 좋다. 그 중 인체의 독소 배출에 강한 무 탕을 추천한다.

흰 무를 깨끗이 씻어서 납작납작 자르고 파는 잘게 다진다. 냄비에 맑은 물을 두고 물이 끓으면 다시다를 넣어 육수로 만든다. 이어 무를 넣어 익은 다음 파를 뿌려 마감한다.

(사진설명; 토마토 탕)

2. 토마토 탕: 피부보호

출근족들은 거의 매일 컴퓨터를 마주한다. 그러다 보니 피부가 전자제품의 전자파로 매일 샤워를 하는 격이고 따라서 피부가 점점 광택을 잃고 거칠어진다.

토마토는 항산화 능력이 가장 강한 카로틴이 가장 많이 함유된 음식물이다. 항산화능력이 비타민 E에 비해 100배가 더 강한 카로틴은 인체의 유리기를 제거하고 전자파에 강하며 면역기능을 향상시키고 노쇠를 막아준다.

토마토를 끓는 물에 30초동안 넣었다가 꺼내서 껍질을 벗기고 토막토막 썬다. 냄비에 육수을 두고 토마토와 치즈, 파, 마늘을 넣어 30분간 끓이면 된다.

(사진설명: 마 갈비탕)

3. 마 갈비탕: 철분과 칼슘 보충

야외로 나갈 시간이 없이 사무실에만 있으면 골다공증이 빨리 찾아올수도 있다. 허리가 아프고 월경이 불규칙적이면 인체에 철분과 칼슘이 부족함을 말한다.

인체에 철분과 칼슘이 부족하면 갱년기가 빨리 찾아오고 노쇠가 앞당겨짐을 의미한다. 따라서 대두와 마를 칼슘이 함유된 육류와 함께 조리하는 것이 좋다.

갈비를 깨끗이 씻어서 끓는 물에 데쳐내고 마와 당근은 깨끗이 씻어서 토막토막 자른다. 냄비에 맑은 물을 두고 생강을 넣어 물이 끓은 다음 갈비와 당근, 마, 구기자를 넣어 끓은 후 냄비뚜껑을 덮어 15분간 끓이면 된다.

(사진설명: 야채 생선탕)

4. 야채 생선탕: 기억력 증진

사무실 여성들은 빨라진 생활리듬과 치렬한 경쟁에서 승자가 되기 위해 항상 긴장해 있고 따라서 불면증에 걸리며 더 나아가서는 갑자기 기억력이 떨어짐을 느낄때가 있다.

이 때는 계란과 시금치를 해물과 함께 조리하면 풍부한 단백질과 아미노산을 보충하고 대뇌를 보호하며 기억력을 높일수 있다. 야채 생선탕을 추천한다.

냄비에 맑은 물을 두고 물이 끓으면 다시다를 넣어 육수로 만든다. 이어 자신이 좋아하는 야채와 물고기를 넣어 익을때까지 끓여 간을 맞추면 된다.

(끝)