연구결과에 의하면 조식을 꼬박꼬박하는 사람과 조식을 걸르는 사람 중 매일 조식을 챙기는 사람이 장수한다고 한다. 조식이 하루의 일과중에 가장 중요하고 따라서 건강조식의 중요성도 대두된다.

(사진설명: 죽과 빵에 과일을 곁들인 중국식 조식)

1. 중국식 조식

조식에는 탄수화합물질과 계란, 육류 등이 망라되어야 함은 세상이 다 안다. 단, 출근하기에 급한 아침에 푸짐한 식사를 마련한다는 것은 출근족들로 말하면 하늘의 별따기이다.

영양의 밸런스가 맞고 푸짐하면서도 간단하게 만들수 있는 중국식 조식을 만들어본다. 전날에 사전 준비를 해놓으면 이튿날 아침 간단하게 해결할수 있다.

조식 하나는 두장에 야채소 만두, 사과 한 알이고, 두번째는 순두부에 고기고 만두이다. 아침 출근에 앞서 덥히면 만사 오케이다. 혹은 출근길에 가게에 들려도 10분이면 족하다.

(사진설명: 소세지와 계란에 야채를 곁들인 양식 조식)

2. 양식 조식

양식 조식으로는 커피와 소세지, 계란 후라이, 키위 2개, 혹은 오렌지 주스에 밀빵, 훈제육 몇 조각, 땅콩장, 혹은 치즈를 곁들이는 두 가지 중에 선택할수 있다.

과일주스나 커피를 음료로 하고 식사는 밀빵, 계란으로 하며 육류로는 훈제육이나 치즈를 곁들이면 분위기도 좋고 영양분도 골고루 있는 양식 조식이 마련된다.

단, 지나치게 짜게 먹으면 건강에 좋지 않음으로 훈제육을 선택할때 양을 유의하고 슈퍼에서 훈제육을 구입할때 그 유통기간에 특히 유의해야 건강을 지킬수 있다.

(사진설명; 샌드위치)

3. 바쁜 일과의 조식: 샌드위치, 주스, 과일

바쁜 일과에 정말로 여유있게 아침을 먹을수 있는 시간이 없을 경우에는 주스와 사과, 샌드위치로 조식을 해결하는 것도 방법이다. 집에서 사무실로 이동하면서도 해결할수 있는 음식들이기 때문이다.

(사진설명: 과일과 요구르트)

4. 잠이 많은 경우의 조식: 과일에 요구르트

잠이 많이 항상 늦게야 기상하는 사람들의 경우 가장 좋은 조식으로는 과일과 요구르트이다. 아무리 늦게 기상했다 해서 과일과 요구르트가 윗속에 들어가면 금방 눈이 또릿또릿해지기 때문이다.

(사진설명: 소세지와 야채모듬)

5. 주말형의 조식: 소세지, 버섯, 토마토, 야채

소세지와 계란 후라이는 콜레스티롤과 포화방지산을 많이 함유하고 있어 양을 조절하고 야채를 꼭 곁들여야 한다. 버섯과 토마도, 푸른 잎 야채를 곁들이면 푸짐한 조식이 만들어진다.

(사진설명: 과일과 오트밀)

6. 다이어트형 조식: 과일, 오트밀

조식으로 다양한 죽이 최고지만 당분이나 염분이 많을수 있어 오트밀이 그보다 더 좋을수도 있다. 밀은 소화되는 속도가 상대적으로 늦음으로 아침에 오트밀을 먹으면 오전내내 포만감을 느낄수 있기 때문에 다이어트에도 좋다. 거기에 밀빵을 곁들여도 좋은데 버터를 바르지 않는 것이 좋다.

(끝)