(사진설명: 책갈피에 끼워 납작한 용정차)

서호 용정차와 관련해서는 또 많은 전설이 전해진다. 청(淸, Qing)조 건륭(乾隆, Qianlong)제가 항주에 내려갔는데 갑자기 태후의 병때문에 급급히 돌아오면서 무심코 찻잎을 책속에 넣어 가지고 왔다고 한다. 돌아와서 책을 펼쳤는데 찻잎의 향이 풍겨 태후는 그 향때문에 병이 나았다고 했고 그로 인하여 건륭제는 서호의 차나무에서 나는 찻잎은 전부 공물로 바치라고 영을 내렸다고 한다.

서호 용정차의 찻잎이 책 갈피속에 있었기 때문에 깔려서 납작하게 되었고 그 때문에 뒤의 용정차는 반드시 그런 모양으로 만들어야 했다는 후설도 있다. 사실 용정차는 정교하고 복잡한 공법에 의해 만들어진다. 용정차가 만들어지는 전 과정을 본 사람이라면 모두들 푸르른 찻잎의 색갈, 짙은 향기를 가진 용정차가 명실공히 중국명차라고 엄지손가락을 내든다. 서호의 명소에는 가끔 찻집이 있는데 서호를 구경하면서 시간을 내서 이런 찻집에서 용정차를 맛 보는 것도 좋은 선택이다.