홍평범은 2007년 세계식량공급량이 그 전해보다 5% 성장하였지만 의연히 세계식량수요를 만족시킬수 없다고 했습니다. 그는 수요면에서 볼때 국제시장 원유가격이 지속적으로 폭등하였기 때문에 농업자원이 풍부한 선진국은 생물연료를 크게 발전시켰으며 그 결과 식량자원을 크게 점용하였다고 했습니다. 　

홍평범은 공급면에서 일련의 정치적 충돌과 자연재해는 일부 지역의 곡물흉작을 초래하였다고 했습니다.

홍평범은 지금의 식량위기는, 많은 나라들이 장기간에 걸쳐 농업에 대한 투자가 적어 농업생산력의 저하를 초래한 것을 보여주었다고 했습니다. 그는 때문에 농업기반시설, 교육과 농업연구개발에 대한 투자를 증가하고 농업생산력과 토지사용효율을 제고해야만이 식량공급부족문제를 원천적으로 해결할수 있다고 했습니다.