술잔을 잡을 때에는 엄지, 중지와 식지로 가볍게 잡아야 하는데 절대 손으로 움켜잡아서는 안된다. 되도록이면 손의 온도가 술잔에 영향을 주지 않도록 잡으며, 약지로는 술잔의 밑부분을 약간 받쳐주는 역할을 하도록 한다.

술은 술잔에 담아 혀에 놓는것처럼 마시는것이 예절이다. 술맛을 진하게 느끼기 위해서는 마시기전에 술잔을 약간씩 흔들어 공기와의 접촉을 가속화 시키는것이 좋다. 단 너무 격렬하게 흔들어서는 안된다.

이외, 술을 마시는 가운데서 투명한 술잔을 통해 다른사람을 보거나 또는 술잔을 든 채로 한담하면서 마시는 것, 술잔에 립스틱 자국이 남겨지는 것 모두가 술좌석에서 결례로 되고 있다. 립스틱 자국을 지우더라도 손가락으로 지우지 말고, 깨끗한 티슈로 살며시 닦아내는것이 바람직한 행동이라고 본다.