궈즈: 밀가루 반죽을 발효시켜 소금으로 간을 한 후, 길이 30㎝ 정도의 길쭉한 모양으로 만들어 기름에 튀긴 바삭바삭한 식품.

주로 아침에 콩국을 먹을 때 같이 먹는데, 간단히 유조(油條 Youtiiao)라고도 한다.

천진(天津 Tianjin)시에서 가장 환영받는 아침식사로 되고 있다.