난화하구(蘭花蝦球 Lanhuaxiaqiu)는 천진(天津 Tianjin)사람들이 즐겨 먹는 음식으로 널리 소문이 났다.

만드는 재료: 브로콜리, 새우살 등

조미료: 소금, 맛내기, 전분, 샐러드유 등

만드는 방법: 깨끗이 씻은 브로콜리를 잘게 썰어 끓는 물에 살짝 데친다.

기름을 닦다가 브로콜리와 새우살을 넣고 볶는다.

맨 나중에 조미료로 간을 보면 맛있는 난화하구요리가 된다.