"홍기순(鴻起順 Hongqishun)"은 20세기 80년대에 세워진 음식회사로서 창립초창기, 100㎡밖에 되지 않던 회족식당으로부터 현재 년수입이 수억원에 달하는 기업으로 성장해 온 천진(天津 Tianjin)시의 브랜드이다.

현재 4개의 기업과 11개의 체인점을 갖고 있는, 커다란 규모를 형성하고 있는 "홍기순"이다.

"홍기순(鴻起順 Hongqishun)"은 20세기 80년대에 세워진 음식점으로 창립초창기, 100㎡밖에 되지 않던 회족식당으로부터 현재는 연간수입이 수억원에 달하는 기업으로 성장해 온 천진(天津 Tianjin)시의 대표적 브랜드로 되였다.

지금까지 경영하고 있는 음식점만 해도 4개, 또한 11개의 체인점을 갖고 있는, 대형 규모를 갖춘 "홍기순"이다.

1935년에 세워진 "홍기순"은, 좌홍림(左鴻林 Zuo Honglin), 좌홍발(左鴻發 Zuo Hongfa) 두 회족형제가 우연하게 알게 된 이점기(李占起 Li Zhanqi)란 사람과 함께 셋이서 꾸린 가게었다.

최초에는 양고기만두, 백숙소고기, 양고기 등 종류들을 위주로 운영했는데 가게는 크지 않았지만 장사가 매우 잘 되었으므로 가게이름이라도 하나 지어야겠다는 생각을 하게 되었다. 세사람은 상의끝에 좌홍림형제의 홍(鴻)자, 이점기의 기(起)자에 장사가 순조롭게 잘 되라는 의미에서 순(順)자를 따서 "홍기순"이라 의견을 모았다고 한다.

그러나 역시 "홍기순"도 문화대혁명의 영향을 피하지 못했다. 그 당시 장사는 내리막길을 걷게 되었는데, 1980년에 이르러서야 비로서 "홍기순"이란 편액도 다시 걸었고, 새로운 발전의 길을 모색해 낼 수 있었다.

1986년, 55명의 직원들이 일인당 400원이라는 적은 월급을 받으며 모은 재산으로 1994년에는 3000여㎡에 달하는 식당을 하나 낼 수가 있었다.

1996년에 중국애국위생선진단위로 평의되었으며, 2000년에는 전국정신문명건설 선진단위로, 연속 아홉번이나 천진시 우수단위로 낙점되었다.

"홍기순"은 중앙과 천진시 영도들의 관심과 지지를 받으며 신속한 발전을 이루게 되었는데, 2001년에는 "보존하고 발전시켜야 할 브랜드"로 선정되는 등 무한한 영광을 누리기도 했다.