"심대성(沈大成 Shendacheng)"은 1875년에 창립 된 상해(上海 Shanghai)시의 브랜드로, 지금까지 백년이 넘는 유구한 역사를 자랑하고 있다.

질 좋은 재료, 알뜰하고 세밀한 가공, 합리적 가격, 믿음직한 질량, 기업의 끊임없는 노력으로 "심대성"은 30년대, 이미 국내외에 명성을 떨치게 되었다.

현재 상해시 남경로에 위치해 있는 "심대성" 본사는 지리적위치가 유리해 많은 소비자들이 즐겨 찾는 곳으로 되였다.

화려하게 큰 규모는 아니지만, 적지 않은 경제적효율을 창출해내는 "심대성"은 1995년, "상해시10대음식업그룹"가운데 하나로 선정되었다.

상해시의 미식을 떠올리느라면 절대 빠질 수 없는것이 바로 "심대성"이기도 하다. 상해시의 보행자거리에 위치한 "심대성"은 현재 1층이 간단하게 식사할 수 있는 곳으로 되어 있고, 2층은 메인디시를 제공하는 식당으로 되어 있다.

700여㎡밖에 되지 않는 "심대성"에서 매월 220만원에 달하는 수입을 올리며 사람들을 깜짝 놀래게 하고 있다.

새롭게 인테리어를 마친 "심대성"에서는 현재 가벼운 식사를 위주로 경영하고 있는데, 종류만 해도 백가지를 넘는것으로 알려지고 있다.

상해시 미식의 발전전망에 대해 상해교통대학 브랜드연구소 여명양(余明陽 Yu Mingyang)소장은, 미식에 포함된 문화적 내함을 돌출히 하는 것으로 발전을 촉진해야 한다는 관점을 밝히고 있다.