사진설명: 연경콩국

콩국(豆汁 Douzhi)은 베이징시의 미식이다. 약간의 신맛을 띠는 콩국을 즐기는 사람들을 보면 대부분이 오래동안 베이징에서 생활한 사람들이며, 외지인들은 대부분 쉽게 콩국의 참맛을 느끼지 못한다.

콩국은 료나라의 민간식품으로 전해지고 있는데 지금까지 1000여년의 유구한 역사를 갖고 있다. 콩국이 궁궐에 전해진것은 건륭년간이며, 어릴적 자정형편이 어려웠던 자희태후가 늘 콩국으로 기아를 달랜적이 있었던 이유로 콩국은 훗날 궁궐에서 널리 알려졌다.