4. 골목 스페셜 요리집: 려가채

골목의 스페셜 요리집 려가채(厉家菜)는 베이징에서 가장 유명한 궁중요리 맛집이다. 베이징 전통의 골목인 후퉁(胡同)깊이 자리잡은 이 레스토랑의 주인은 조상대대로 물려받은 조리법에 새로운 아이디어를 추가해 계속 새로운 요리들을 선보이고 있다.

가장 대표적인 풀코스로는 야채무침과 오이, 새우 등 냉요리에 이어 상어지느러미와 전복, 조개 튀김 등 메인요리가 있고 국과 계란찜, 호두 등 디저트가 나오는 것인데 이 집에서만 먹을수 있는 최고의 맛을 자랑한다.

지역: 베이징 서성구

전화: 010-66180107