중국에서는 하루 세끼 식사 중 첫번째로 중요한 조식을 왕왕 레스토랑에서 해결하는 경우가 적지 않다. 조식에서도 지역별로 다양한 음식이 많고 따라서 베이징에는 다양한 조식을 제공하는 레스토랑들이 있다.

(사진설명: 광화다헌의 딤섬들)

1. 광화다헌(廣和茶軒): 광동식 조식

중국음식의 최고를 자랑하는 광동(廣東)지역에서는 아침에 많은 음식점들이 다양한 조식을 제공한다. 하지만 베이징의 광동요리집은 대부분 조식을 제공하지 않는데 광화다헌이라고 하는 음식점만은 예외이다.

광화다헌은 광동 소재지 광주(廣州)가 베이징에 사무소를 두면서 지은 광주빌딩 5층 뜰에 위치해 있다. 머리를 들면 유리로 된 천정을 사이두고 푸른 하늘이 보이고 찬란한 햇빛이 비쳐들어와 좋은 아침을 만들어준다.

좌석에 앉으면 메뉴를 가져오는 것이 아니라 직접 다양한 딤섬을 가득 가지고 와서 손님 임의로 원하는 음식을 선택하게 한다. 국화차로부터 시작해 우유소 빵, 고기소 만두, 닭발, 소뼈, 새우소 물만두, 무떡 등이 풍성하기 그지없다.

그 중에서도 가장 인기는 다양한 소를 넣은 쌀떡이다. 반 정도 투명한 하얀 떡 속에 파랗고 빨간 소가 비치고 그 곁에 간장소스가 준비되어 먹기도 전에 군침이 가득 돈다.

일인 평균소비: 90위안

영업시간: 07:00-11:00

전화번호: 010-6607-8866

(사진설명: 미주동파의 만두)

2. 미주동파(眉州東坡): 입소문 좋은 조식

하루의 시작인 조식은 참으로 중요하다. 조식을 든든하게 먹으면 하루내내 왕성하게 일할수 있고 그렇지 않을 경우에는 하루종일 서리맞은 호박잎이 될 확률이 많다.

건강하고 위생적이고 영양이 풍부한 조식을 먹는데 또 한 장소는 입소문이 좋은 노포 미주동파이다. 단골손님들이 특히 많은 이 집 조식의 특징은 음식이 다양하다는 것이다.

시원한 국물을 갖춘 물만두에서부터 시작해 매운 맛의 탕면, 좁쌀죽, 흑미죽, 계란야채죽에 이르기까지, 호빵을 비롯한 다양한 단 맛의 떡과 매운 맛 쇠고기 소 등 고기소 만두가 눈을 어지럽힌다. 거기에 미역무침이나 콩장과 같은 반찬까지 곁들이면 최고의 조식이다.

일인 평균 소비: 20위안

영업시간: 06:00-09:30

전화번호: 010-8598-0158

(사진설명: Pekotan의 쇠뿔빵)

3. Pekotan:서양식 조식

기름에 튀긴 밀가루떡에 두장을 곁들이거나 순두부에 만두를 곁들이는 것은 베이징 전통의 조식이다. 최근 젊은이들은 가끔 전통조식과 전혀 다른 서양식 조식을 즐기기도 한다.

최고로 심플한 양식당 Pekotan은 아침 7시부터 금방 구워낸 빵을 제공하고 혹은 즉석에서 샌드위치와 햄버거를 만들기도 한다. 이 집의 스페셜은 쇠뿔모양의 빵이다.

바삭바삭한 이 빵은 입맛도 발을 구르게 한다. 아몬드의 맛에 고소한 단맛이 어울리고 블루베리가 상큼한 맛을 더해준다. 짙은 맛의 빵에 가장 어울리는 것이 커피이다.

그밖에 건강식 식빵인 프랑스빵도 있다. 노란 외모도 없고 거무스레한 색갈에 자연 그대로인 듯 엉성한 무늬만 있는 식빵은 백퍼센트 보리빵으로 우유나 치즈가 전혀 들어가지 않은 건강식이다.

일인 평균 소비: 35위안

영업시간: 07:00-22:00

전화: 010-6533-6605

(사진설명: 굉장원의 죽)

4. 굉장원(宏狀元): 패스트 푸드식 조식

굉장원이라고 하는 식당은 베이징에서 소문이 난 죽 전문 체인점이다. 따라서 이 집에서는 다양한 죽을 경영함으로 풍성한 죽으로 조식을 해결할 경우 이 집을 찾으면 된다.

잠에서 온 몸을 깨우는데 가장 좋은 음식은 부드러운 죽이다. 굉장원은 계란고기죽, 돼지간 시금치죽, 해물죽, 대추죽, 팥죽 등 다양한 죽을 제공하고 거기에 새우소 만두와 기름떡 등도 곁들인다.

일인 평균 소비: 30위안

영업시간: 아침 7시부터 시작

(사진설명: 소피텔 호텔의 풍성한 식탁)

5. 소피텔 호텔 양식당: 뷔폐식

호텔의 조식은 대부분 양식당에서 뷔폐로 제공하기 때문에 먹거리가 많고 특히 주방장이 손님의 주문에 따라 즉석에서 다양한 음식을 조리해주기 때문에 음식맛도 맛이지만 마치 집에서 식사를 하는 듯 정감이 간다.

하얀 앞치마와 요리사모를 쓴 주방장이 직접 주문을 받고 손님이 보는 앞에서 원하는 계란 후라이를 만들어준다. 보리빵과 쇠고기 뿔 빵을 비롯해 빵의 종류도 많고 야채요리와 육류요리도 다양하다.

그밖에 위를 따뜻하게 해주는 탕면도 주방장이 현장에서 만들어 주고 풍부한 비타민을 제공하는 싱싱한 과일종류도 고급호텔답게 펼쳐져 자택에서는 불가능한 풍성한 과일연을 즐길수 있다.

일인 평균 소비: 220위안

영업시간: 06:00-10:00

전화: 010-8599-6666

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