(사진설명: 청삼사해 요리)

청삼사해(靑參似海, Qingshenshihai):

남미주 깊은 바다에서 나는 야생 해삼, 순 자연산을 가지고 자연 조리법으로 만든 요리이다. 육질이 좋고 입맛이 시원한데 영양분 또한 아주 풍부하다. 단백질이 많이 함유되고 유기 칼슘함량 또한 놀라운데 대신 지방은 아주 적고 콜레스티롤과 중금속은 제로이다.

요리의 모양 또한 아주 색다르고 이쁘다. 메인 요리에 일본식 회를 받쳐 특색을 보인다.

삼염 산초 비둘기요리 (三染花椒乳, Sanran huajiao ruge):

사천 한양(漢陽, Hanyang)에서 나는 산초와 8-9개월 되는 새끼 육식 비둘기를 가지고 만든 요리, 산초의 상큼한 맛과 비둘기의 부드러운 맛이 어우러져 특미이다.