꽃을 먹는 이의 풍아한 생활

중국의 화식(花食)문화는 역사가 유구하여 원고시대에 이미 고대 사람들은 수많은 꽃의 진미를 맛보았으며 꽃은 사람들의 일부 음식자원으로 되었다.

진정으로 풍아한 사람은 역사상에서 많지 않다. 예를 들어 애국시인 굴원은 꽃요리를 즐기는 미식가의 원조라 할 수 있다. 그의 작품 <리소>중에는 목란, 국화의 진미를 찬미하는 구절을 어렵지 않게 발견할수 있기 때문이다.